Raamat Nordic Family Kitchen

Kui arvate, et te ei suuda koos lastega süüa tehes saavutada põhjamaist elegantsi, on Mikkel Karstad siin, et näidata, kuidas seda teha. See Taani kokk on aastaid õpetanud oma neljale lapsele lihtsa ja keskkonnateadliku toiduvalmistamise rõõme. Töötades kuulsas NOMA restoranis aitas ta Põhja-Euroopa gastronoomia kaardile tuua, kuid Karstad on kõige õnnelikum, kui ta teeb perega süüa, kas kodus või nende sagedastel toiduotsingutel. Selles kaunis kokaraamatus jagab ta oma geniaalsust lihtsate koostisosade võtmisel ja nende kombineerimisel põnevatel viisidel, mis meeldivad igale pereliikmele. Kümneks peatükiks jagatud raamat pakub 73 retsepti hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks ja koosviibimiseks metsas, aias ja rannas. On roogasid, mida igaüks, sealhulgas lapsed, saab valmistada ja serveerida – kiirleivad, võileivad, koogid, määrded ja moosid –, aga ka arenenumaid projekte, mis lihvivad noorte kulinaarseid oskusi. Karstad viib randa maasikatega vahukomme praadima; metsa seentega vormileiba grillima; ja aeda, kus värsked ürdid täiustavad igapäevaseid roogasid, nagu pannkoogid ja ahjukartulid. Need toidud, mis sisaldavad puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja ürte, on suures osas lihavabad ja aitavad teie perel kohaneda puhtama toitumisviisiga, mis on nii rahuldav kui ka maitsev. See vapustav kokaraamat, mis on illustreeritud Anders Schønnemanni vapustavate fotodega, inspireerib teid tervitama loodust oma pere kööki ja tooma oma köögi uksest välja.

Kaal 1,3 kg
Mõõdud 22 × 2,8 × 28 cm
Kõva köide, 256lk
Inglise keeles